BOLSAS VACÍO PARA COCCIÓN
¿Qué es? Características
Referencias
También conocidas como bolsas multicapa, permiten cocinar alimentos al vapor o al horno hasta 120ºC conservando todo el sabor y nutrientes. Está fabricada en plástico de 85 micras con plásticos totalmente seguros para el contacto con alimentos.
✓ Gracias a su composición favorece la cocción de alimentos a altas temperaturas.
✓ Muy utilizadas por hoteles, restaurantes o empresas de comidas precocinadas.
✓ Reducción de la merma de alimento.
✓ Uniformidad en la cocción.
Encuéntralo en el sector:
TRUCO PAMPOLS
Sabías que…
Puedes realizar la cocción de tus alimentos al vacío utilizando hornos de vapor, baños maría o Ronner (circuladores de agua). Conseguirás que el alimento se cocine en su propio jugo, dando como resultado platos sanos y deliciosos, que conservan todas las propiedades nutricionales.
Tipos de bolsas de vacío:
✓ Bolsa de vacío doméstica: también conocidas como bolsas gofradas, están indicadas para envasar al vacío en máquinas de envasado domésticas.
✓ Bolsa de vacío profesional: Son ideales para cocinas profesionales que buscan conservar alimentos perecederos durante más tiempo. Fabricadas por 2 capas: una de polietileno y otra de poliamida.
✓ Bolsa de vacío para cocción: Conocidas como bolsas multicapas, permiten cocinas los alimentos al vapor o al horno hasta 120 gradaos, conservando todo el sabor y nutrientes.
✓ Bolsa de vacío de aluminio: Estas bolsas al vacío cuenta con una capa de aluminio que contribuye a una mejor presentación de los alimentos.
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Bolsas vacío para cocción
Referencia | Tipo de aplicación | Adhesivo | Ancho (mm) | Longitud (m x rollo) | Color |
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