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Qu'est-ce que c'est?

Nous avons différents thermomètres et hygromètres pour enregistrer à la fois la température interne et externe, ainsi que l'humidité.

Pourquoi est-ce?

Pour contrôler la température de nos fruits ou de tout type d’aliments, aussi bien froids que chauds, des thermomètres sont utilisés avec une tige métallique qui est introduite dans le produit et enregistre la température interne. Les thermomètres peuvent également être dans leur version infrarouge, c'est-à-dire sans perforation ni destruction du produit, mais ils n'enregistrent que la température de surface. Un autre contrôle nécessaire dans les entrepôts frigorifiques est le contrôle de l'humidité. Il peut être enregistré indépendamment de la température ou au moyen de thermo-hygromètres, qui mesurent les deux indices réellement complémentaires et nécessaires.

Comment est-ce utilisé?

S'ils ont un poinçon, le poinçon est introduit dans la nourriture et l'affichage numérique nous donnera le résultat de la température. En cas de fonction infrarouge, tirez le faisceau infrarouge vers la pièce pour connaître la température de surface. Placez les hygromètres dans les endroits où vous voulez mesurer l'humidité de l'endroit.

Pour qui?

Pour les chefs, les entreprises alimentaires et les chambres de fruits et légumes.